(一)少苦多辛

少吃苦味食品是避免心气过旺，多食辛味食品是助肺以防心火所克。但夏天人们实际上经常食用苦瓜，能清热解暑、泻火生津，对人体的味蕾有刺激作用。苦瓜往往经过泡制，变成了苦甘味，苦甘化阴，具有开胃作用，不像中药黄连、黄柏重苦味。中医强调春夏养阳，如果食用过多具有苦寒作用的食物会伤及人体的阳气，特别是肠胃功能不好、胃虚弱的人更应注意。多辛，这里的“辛”不是指辣味，而是指香味，芳香食品，如藿香、佩兰、薄荷等，夏天煨汤中加人这些食品，可刺激食欲，防止伤食。五行学说认为，夏时心火当令，心火过旺则克肺金，故《金匮要略》有“夏不食心”之说。苦味之物以能助心气而制肺气，故孙思邈主张:“夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。”

(二)清淡饮食

夏季一般人的食欲有所减低，通俗称为“苦夏”，幼儿与老年人更是如此。《内经》指出:“仲夏善病胸胁，长夏善病洞泄寒中。”三伏时节，天气闷热，阴雨不断，空气中湿度较重，人体出汗较多，这就增加了脾胃的负担。脾性喜燥而恶湿，一旦脾阳为湿邪所遏超出了脾胃的适应能力，就会产生食欲不振、大便稀溏、脘腹胀满、四肢不温等寒中洞泄一类的疾病了。所以夏季应吃清淡易消化的食物，以温食为主，少吃多餐，少吃油腻或煎炸的食品。

(三)清热解暑 

多食西瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆等。绿豆粥应是每个家庭必备之品，它有清热祛暑解毒的功效，可长期食用。但要避免羊肉、狗肉等温性食物。

(四)忌食生冷

夏季天气炎热，但也不要过多地喝冷饮或多食冰淇淋之类的食品。因为冷饮会刺激胃肠道黏膜，影响血液循环，使胃肠蠕动减弱，甚至痉挛，影响食欲。《颐身集》提到:“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘冰雪、蜜水、凉粉、冷粥。饱腹受寒，必起霍乱。”心主表，肾主里，心旺肾衰，即外热内寒之意，故冷食不宜多吃，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。

(五)补充营养 

因为夏季代谢旺盛，营养消耗大、流失多。其中蛋白质的摄人量要充足，最好吃些含蛋白质较高的食物，如鸡、鱼、蛋、奶及豆制品等。当然新鲜蔬菜、水果更是不可缺少的，如苦瓜、冬瓜、丝瓜、西瓜、苹果等。这些食物有清热祛暑、健脾益肺等功效，可补充因过度消耗而致维生素缺乏。此外，夏天因出汗多，身体失去大量的水和盐分，这样会导致血液浓缩，影响血液循环，特别是高血压、脑血管硬化的老年患者易形成血栓。因此，应注意少量多次饮水，绝不能等到口渴时再喝水。