老中医告诉你，夏季多吃五种瓜，身体顶呱呱！

文章作者：安徽静安中西医结合医院  添加日期：2022-06-30 09:25:33

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民间有句谚语「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」眼看着又到了吃瓜的好时节，今天中医给大家推荐5种最适合夏天吃的瓜，让你成为一名合格的「吃瓜群众」。

夏季代言瓜，天然“白虎汤”

西 瓜

西瓜是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且药用价值也颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品，民间有“天然白虎汤”之称。

不过一次不要吃太多，200到350克左右为宜，差不多就是一个大西瓜的1/8左右哦~

另外，冰箱里拿出来的西瓜也不要马上吃，在室温下放上半小时再吃。

省钱小贴士：

吃完的瓜皮和瓜籽别急着丢~

西瓜翠衣

西瓜的外皮削下来晒干，就是中药—西瓜翠衣。西瓜翠衣有泻热祛火的功效，对口舌生疮的效果非常不错。 推荐做法：红油翠衣1.把西瓜皮洗净,切去绿皮和红瓤的部分，剩下的切薄片条，撒盐腌10分钟后挤干西瓜皮条水分，盛入盘中。 2.将蒜泥、红油、白醋、糖调成汁；将调好的汁倒入腌好的西瓜皮中，拌匀即可。

西瓜籽

其实，西瓜籽本身也是一味中药。含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素B族、维生素E、钾、铁、硒等营养元素。西瓜籽可以单独用料理机打浆，煮熟后加蜂蜜喝，也可以直接跟西瓜瓤一起榨汁喝。

夏季明星瓜，养生蔬菜算翘楚

冬 瓜

冬瓜被称为“夏天第一瓜”， 冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、消暑排毒、减肥瘦身的功效。而且每100克冬瓜中含有16毫克维生素C，比西红柿还要高。

此外，每100克冬瓜中含有钾57毫克，钠2.8毫克，对需进食低盐食物的肾病、高血压病人来说是一个不错的食物；其富含的冬瓜多糖，有增加机体抵抗力的作用；含有的丙醇二酸能够抑制碳水化合物在体内转化为脂肪，有助于控制体重。

一个冬瓜三个“宝”，吃对才能身体好

除了冬瓜肉之外，

冬瓜皮和冬瓜籽也有助养生。

冬瓜皮

富含三萜类化合物以及多种维生素和矿物质，有利于调节血脂水平。中医认为，冬瓜皮性凉、味甘，归脾、小肠经，具有很不错的利尿消肿功效。

冬瓜籽

含有较多的亚油酸等不饱和脂肪酸，可减少胆固醇沉积，有助于心血管健康；还具有清肺化痰、消痈排脓的功效，适合痰热人群食疗使用。

夏季限定瓜，清暑降火君子瓜

苦 瓜

苦瓜虽然能和任何食材搭配，又不会以苦味影响其他食材，因而被称为“君子”之菜。苦瓜的主要功效是清暑涤热，夏天食用可以消除一部分暑热之气。

但由于苦瓜是清热泻火、凉性的食材，因此体寒的朋友可以采取凉药热制的办法，搭配如葱姜蒜、辣椒、十三香、酒等热性的食物食用。

PS：苦瓜在烹饪和凉拌食用前记得焯水（沸水中烫煮10-30秒左右）。

送上苦瓜不苦的秘诀：

清代王孟英的《随息居饮食谱》说：“苦瓜清则苦寒，涤热，明目，清心；熟则色赤，味甘性平，养血滋肝， 润脾补肾。”

也就是说，苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。因此吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

PS：老苦瓜的营养价值相比嫩瓜会有所降低，大家自行选择吧~

夏季人气瓜，民间济世良药

黄 瓜

黄瓜是瓜类中营养最丰富的一种，被誉为“济世良药”。《本草纲目》 中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。

黄瓜含有的胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏；新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。

夏季养颜瓜，嫩瓜老瓜都是宝

丝 瓜

嫩瓜美味

嫩丝瓜清暑凉血、解毒通便，夏季咽喉肿痛、乳汁不通、咳嗽痰喘、便血、痔血、尿血时可以多吃一些。 现代研究还发现丝瓜富含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。

老瓜实用

老瓜的丝瓜络还是一味功效丰富的中药，《本草便读》中记载：“丝瓜络，入经络，解邪热”通俗来讲就是：祛风，通络，活血。

推荐做法：丝瓜络鲫鱼汤

1. 鲫鱼处理后，和丝瓜络一起放入锅中，加水，放入生姜、葱、蒜、料酒、食用油、食盐少许；

2. 大火煮沸后小火煮30分钟，煮至约汤水浓缩一半即可。

这个夏天，你最喜欢吃的是什么瓜呢？评论区里留下你的答案~祝大家都能拥有吃瓜自由！

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