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醋和红酒能养血管?建议补充这几种营养物质

文章作者:安徽静安中西医结合医院  添加日期:2020-07-01 16:06:38

  人到了四五十岁之后,总会更注重养生,尤其是养血管。安徽静安医院养生专家提醒,不少中老年人在养生方面容易进入误区,比如常说的醋和红酒养生,也是让许多人云里雾里。

  醋和红酒到底能不能养血管?

  喝醋软化血管?业界认为,这是最大的“谣言”之一。专家解释说,目前尚没有任何证据证明喝醋可以对血管产生什么益处,反之可能太强的酸度,还会对口腔、食道和肠胃造成损害。食醋的主要成分是醋酸,作为调味料,合理摄入,要说能开胃、消食,那是没错的,但醋酸并没有溶解血液中脂质的作用。所以,大家不要再盲目相信了!

  相比之下,可能红酒对血管的作用会略显优势,研究表明,红酒确实在一定程度上能提高血液中的高密度脂蛋白的浓度,有助于血液中的胆固醇的运输和转化,减少胆固醇在血管内膜的沉积,减缓或防止动脉硬化。但是据世界卫生组织公布的信息,红酒中的酒精其实其实也是是导致多种癌症的重要风险因素,包括咽癌、喉癌、口腔癌、肝癌、食道癌、结肠直肠癌等。所以这样“以毒攻毒”的方式,其实并不值得提倡。

  那么,怎样才能真正养护好血管呢?建议多补充这几种营养物质

  第一:膳食纤维

  适量摄入膳食纤维,有利于产生饱腹感,刺激大肠蠕动,帮助将胆固醇排出体外,从而降低血液中胆固醇的含量。膳食纤维的主要来源就是平时我们吃的杂粮、蔬果、坚果、豆类等,建议成人每日摄入25~35克,大约为3碟蔬菜、2份水果,并以杂粮饭代替白米饭,便可轻松满足一天所需。

  第二:欧米伽-3脂肪酸(即不饱和脂肪酸)

  欧米伽-3脂肪酸主要分为a-亚麻酸、二十碳五烯酸( EPA)和二十二碳六烯酸( DHA)三类,它们均具有较强的调节血脂代谢的作用,对心脑血管十分有益。三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼、胡麻仁油、苏麻油、核桃油、姬松茸等,都是欧米伽-3脂肪酸的重要来源。

  第三:维生素C

  维生素C能增加“好胆固醇”的水平,它能促进胆固醇代谢,降低胆固醇合成速率。维生素C的日摄入量以100毫克为宜 ,也就是说,每天吃两个猕猴桃、两个橙子就可以满足了。

  第四类:卵磷脂

  卵磷脂是“好”胆固醇的重要成分,是调节血脂、“清扫”血管壁的主要成分。它还被公认为“血管清道夫”,可以预防血管硬化。其中以鸡蛋、大豆和豆类制品,所含的卵磷脂最为丰富。建议每天可以吃一两个鸡蛋,30~50克大豆或200克豆腐、800毫升豆浆,等等,就可满足卵磷脂的需求。

  第五:芦丁

  芦丁又称为维生素P,是一种黄酮类物质,它具有降低毛细血管脆性,改善血液微循环的作用,同时还能增强心血管收缩,降低血压,扩张末梢血管,改善心血管等功能。

  芦丁在苦荞、芦笋等食物中,含量较为丰富。

  第六:天门冬酰胺

  天门冬酰胺能增强血管韧性,软化血管,降血压等,可明显扩张外周血管,临床常被用于高血压和冠心病等疾病的治疗中。天门冬酰胺也是在芦笋中的含量最为丰富。

  所以,日常生活中,我们都可以经常吃一些含有以上物质的蔬菜或水果等,来达到补充营养、养护血管的目的。不过如果只是普通的煎、炒、熬等烹饪方式的话,对于食材中有效物质的提取还是比较有限的,也很难达到明显的调理作用,所以如果血管本身就不太好的,或者年纪偏大的人,出现低密度脂蛋白偏高的人,血液黏稠的人,等等,建议可以直接饮用以上多种食材搭配制成的姬松 茸芦 笋 液,一次补齐多种营养,而且还更利于人体吸收和利用,软化和养护血管的效果会更好。

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